《羊城晚报》9．23
1963年，我任太平馆党支部的机要秘书。太平馆得到命令说有中央领导要来用餐，来人特别交代了要“红烧乳鸽”，要求“乳鸽不要腻”，大家传成“不要下油”，于是将“红烧乳鸽”做成了“瑞士乳鸽”。 服务员把第一只乳鸽送到总理手中，总理却让给陶铸，第二只又让给陈郁（当时的广东省长），第三只让给区梦觉，第四只让给红线女。轮到他自己只剩下最小的一只。在座无不感动。 1999年8月21日，我们又来到了太平馆。发现这里的招牌菜是“总理套餐”，菜单里保留了周总理爱吃的“红烧乳鸽”、牛油餐包、鸡丝炒饭等。在欧陆风格的环境下用餐的人中，不少是慕“总理套餐”之名而来的。 一位姓梁的先生说：60年代物质困难，不知道周总理当时吃的有没有这么“好味”。家住盘福路的云先生一家四口今天来太平馆吃中午饭，因为“总理套餐”有特色，而且当年总理用过，自然要试一下。平时他们一家人经常外出吃饭，那是60年代不可想象的。 关于太平馆总理套餐的故事，是61岁的陈海初老人讲述的。太平馆是1925年周恩来和邓颖超在广州结婚时邀友小聚的地方。
